|
|
|
|
|
|
 PDF Middag  Skriv ut |
Köket rekommenderar
| >> Upp
|
Libanesisk buffé 1
16 st kalla & varma små rätter (Min 2 pers) pris/p
|
|
Libanesisk buffé 2
16 st kalla & varma små rätter , grillmix (min 2 pers. ) pris/p.
|
|
|
Meze-kalla smårätter
| >> Upp
|
Hoummos
Kikärtsröra, Creamy mix of chick-pies
|
|
Moussaka
Ugnsbakad aubergine I tomatsås, Baked aubergine with tomatosauce
|
|
Labneh
Libanesisk kryddad yoghurt ,Special spiced yoghurt
|
|
Tabboulis Shanklish
Kryddad ost med tomater , Special spiced cheese with tomato
|
|
Ardishoki
Kokt kronärtskocka med citron ? vitlöksmarinad, Artichoke with a marinade of lemon and garlic
|
|
Moutabbal batinjan
Auberginröra, Creamy mix of aubergine
|
|
Kabis makdous
Inlagd aubergine med fyllda grönsaker, Pickled aubergine with stuffed vegetables
|
|
Warak inab
Vegetariska vinbladsdolmar, Vegetarian stuffed rolls of wineleafs
|
|
Tarator de jez
Kycklingröra, Creamy mix with chicken
|
|
Mohamara
Finmalen paprika och valnötter marinerad i olivolja,ströbröd och orientaliska kryddor
Peppers and walnuts marinated in oliveoil and oriental spices
|
|
Basterma
Saltad och marinerad lufttorkad oxfilé, Salted and marinated fillet of beef
|
|
Kebbe naje
Råbiff på oxfilé med borghol. Raw minced meat from fillet of beef with borghol
|
|
|
Meze-varma smårätter
| >> Upp
|
Batata mouklieh
Skivad friterad potatis, Sliced and fried potatoes
|
|
Halloumi
Grillad getost, Grilled sheep cheese
|
|
Fatayer
Spenatpiroger med pinjenötter, Pasty filled with pine karnals
|
|
Rakhat
Ostrullar, Crispy rolls filled with cheese
|
|
Falafel
Friterad kikärts och bönröra, Fried cakes of chick pies and beans
|
|
Sambosek
Nötfärspiroger, Pasties filled with minced meat
|
|
Kebbe trabolsie
Friterad nötfärsfylld borghol, Fried borghol, stuffed with minced meat and spices
|
|
Jowaneh moklieh
Marinerade stekta kycklingvingar, Marinated and fried chickenwings
|
|
Sojok
Libanesisk korv med grönsaker, Fried traditional sausage with vegetables
|
|
Hoummos bel lahme
Stekt oxfilé med kikärtsröra, Fried fillet of beef with a creamy mix of chick pies
|
|
Saffad
Stekta grönmusslor med citron, vitlök, vittvin och koriander.
Fried greenmussles with lemon, garlic, white wine and coriander
|
|
Kraydes
Stekta jätteräkor med citron, vitlök, koriander.
Fried tigerprawns with lemon, garlic, corianderand white wine.
|
|
Kraydes meshwie
Grillade vitlöksmarinerade jätteräkor.
Grilled garlicmarinated tigerprawns.
|
|
|
Kött
| >> Upp
|
Shish kafta
Grillade lamspett, Grilled (miced meat of lamb)
|
|
Kastaletta ghanam
Marinerade grillade lammkotletter, Marinated and grilled fillet of lambchops
|
|
Fitile ghanam
Marinerad helgrillad lammfilé med get och fårost
Marinated and grilled fillet of lamb with a sauce of goat and sheep cheese
|
|
Lahme mishwie
Marinerad grillad oxfile, Marinated and grilled fillet of beef
|
|
|
Fågel
| >> Upp
|
Shish tauk
Kycklingfiléspett, Grilled fillet of chicken
|
|
Safajen de jez
Marinerad stekt kycklinbröst, Marinated and fried breast of chicken
|
|
|
fisk
| >> Upp
|
Samake mishwie
Ugnsbakad gösfilé med spenat och lökröra grillade grönsaker serveras med persilje och vitlökspotatis och sesamsås.
Ovenbaked fillet of Pike-persch with spinach and unionmix grilled vegetables with sesame-sauce
|
|
Kraydes mishwie
Grillade jätteräkor med ris ruccolasallad grillade grönsaker, kall lime och citronsås. Grilled tiger prawns with rice, ruccolasallat, Grilled vegetables, cold lie and lemon-sauce
|
|
|
Sallad
| >> Upp
|
Bondsallad
Gurka, tomat, lök med citron, olivolja och kryddor, sallad of tomato, gherkin, onion in oliveoil and lemon
|
|
Tabbouli
Finhackad bladpersilja, tomat, lök, borghol, Sallad of fine chopped parsley, tomato, onion and borghol
|
|
Fatosh
Grönsaker med rostat libanesiskt bröd, Vegetables with toasted pitabread
|
|
Salatet rocca
Ruccolasallad med tomat, jetost och pinjenötter.
Ruccolasallat with sheep and goat cheese tomatoes and pinenuts.
|
|
|
Dessert
| >> Upp
|
Chokolá
Chokladtryffel. Chocolate truffle
|
|
Baklava per bit
Libanesiska småkakor, Traditional sweetbreads
|
|
Sorbet
Dagens sorbet , Sorbet of the day
|
|
Baklawa o bouza
Varm baklawa med vaniljglass.
Hot baklawa with vanilla ice cream
|
|
Katajef o boza
Friterade valnötsfyllda knyten i sockerlag serveras med vaniljglass.
Deepfried dumplings stuffed with walnuts in syrup served with vanilla ice cream
|
|
Mhallabie chokolá
Mjölk och nougat pannacotta med sockerstekta pinjenötter.
Milk and nougat pannacotta with sugar fried pine kernels
|
|
|
Vinlista - Röda
| >> Upp
|
Husets Röda
|
|
|
Railroad Red
Sydafrika
Ett medelfylligt vin med en ton av mogna bär,
svartavinbär, körsbär och en rökig kryddighet.
Markerade tanniner
|
|
|
Lés Bréteches de Kefraya
Bekaa Libanon
Ett medelfylligt, örtigt vin med inslag av körsbär och svarta
vinbär aningen syltig hallonton.
Balanserade tanniner.
Druva: Cinsault, Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvédre,
Tempranillo, Carignan, Grenache
|
|
|
Ksara Reserve Du Couvent
Bekaa Libanon
Smakrikt, elegant vin med fin karaktär, inslag av mörka bär och vanilj. Druva: Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc.
|
|
|
Château ksara Cabarnet Sauvignon
Bekaa Libanon
Ett fylligt vin med generösa inslag av mörka bär, plommon,
kakao och ekfat. Mjuka tanniner.
Druva: Cabernet Sauvignon
|
|
Eral Bravo Urano Malbec
Mendoza Argentina
Ett fylligt vin med inslag av plommon, blåbär, tobak och choklad. Fruktigt och smakrikt. Balanserade tanniner.
Druva: Malbec
|
|
Crasto
Douro Portugal
Ett medelfylligt och fruktigt vin med inslag av
björnbär, hallon, viol och lakrits.
Balanserade tanniner.
DruvaTinta Roriz, Tinta Franca, Touriga Franca och Touriga Nacional
|
|
Parcela 7
Chile
Ett medelfylligt vin med inslag av svarta vinbär, plommon, ekfat och rosmarin. Balanserade tanniner.
|
|
Chateau Kefraya
Bekaa Libanon
Fruktig smak med liten ungdomlig kärvhet, inslag av körsbär, plommon ocg örter. Druva : Cinsault,Cabernet Savignon, Grenach, Mourvédre.
|
|
Chateau Ksara Rouge
Bekaa Libanon
Smakrik med mjuka tanniner som blir rundare med tiden. Kryddigt med inslag av läder. Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit verdot.
|
|
Château la salle de Poujeaux Bordeaux Frankrike
Ett medelfylligt vin med inslag av mörka bär,
korint, gräs och ceder. Balanserade tanniner.
Druva:Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot och Cabernet Franc
|
|
Chateau Musar
Bekaa Libanon
Intensiv men mjuk smak med elegant kryddighet och inslag av läder.
Druva: Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carigan.
|
|
|
|
Château d`Angludet
Margaux Frankrike
Ett medelfylligt ungt vin med rostad fatkaraktär och inslag av svarta vinbär, ceder, örter, plommon och kaffe. Balanserade tanniner.
Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot
|
|
Wardy Private Selection
Bekaa Libanon
Endast 2985 flaskor producerade (240 i Sverige). Mycket djup färg, pepprig, bra markerad strävhet, aningen torrt, köttigt, elegant komplexitet.
Druva: Cabernet Sauvignon, Syrah.
|
|
Conte de M
Bekaa Libanon
Ett fylligt aningen kryddigt vin med toner av plommon och björnbär. inslag av mynta, anis choklad och ekfat.
Kryddigt silkiga tanniner.
Druva: Cabernet Sauvignon, Syrah
|
|
Alter Ego de Palmer
Margaux Frankrike
Ett medelfylligt och fruktigt vin med inslag av svarta vinbär, björnbär och plommon. Toner av kardemumma, vanilj och en angenäm rökighet.
Balanserade tanniner.
Druva: Cabernet Sauvignon och Merlot
|
|
|
Vinlista - Vita
| >> Upp
|
Husets vita
|
|
|
Waterside White Sydafrika
Ett torrt, medelfylligt friskt vin med inslag av körsbär, jordgubbar
och röda bär.
Druva: Chardonnay
|
|
|
Sauvignon Blanc Libanon
Ett torrt, medelfylligt vin med inslag av svarta vinbärsblad, nässlor och krusbär.
Eldigt med uppiggande syra.
Druva: Sauvignon Blanc.
|
|
|
Ksara Observatoire Libanon
Fylligt, packad med frukt och lång kryddig eftersmak. Ett läckert och smakrikt vin. Druva: Sauvignon Blanc.
|
|
Ksara Blanc de Blanc Libanon
Smakrikt, aromatiskt vin med inslag av tropiska frukter, citrus och honung. Druva Sauvignon Blanc, Semillon, chardonnay
|
|
Perle Du Chateau Libanon
Ett torrt, fylligt, smörigt vin med inslag av exotiska frukter, nötter och en livgivande bitterhet.
Balanserad syra.
Druva: Chardonnay.
|
|
Ksara Cuvée Pape Chardonnay Libanon
Mustig och kryddig smak med inslag av honung, grapefrukt och persika. Mycket smakrikt vin. Druva: Chardonnay.
|
|
Chateu Musar White Libanon
Ett torrt, fylligt vin med inslag av mogna gula frukter, honung och fat, en angenäm bitterhet.
Druva: Merwa, Obaidé
|
|
Anjou Blanc la Chapelle
Loire Frankrike
Druva: Chenin Blanc
Ett fylligt och fruktigt vin med toner av tropiska
frukter, hasselnötter och mandel samt en tydlig ekfatskaraktär. Frisk syra.
|
|
Alteserre
Piemonte Italien
Ett fylligt och friskt vin med mycket frukt, en krämig ekfatston och inslag av mineral.
Balanserad syra.
Druva: Chardonnay och Cortese
|
|
Spy Valley
Nya Zeeland, Marlborughy
Ett medelfylligt och fruktigt vin med inslag av grapefrukt, mogen melon och mineral.
Balanserat frisk syra.
Druva: Riesling
|
|
|
Champagne
| >> Upp
|
Moet & Chandon Frankrike
Ren, mycket fruktig, stram smak med liten smörighet och inslag av hasselnötter och blodapelsin
|
|
Moët & Chandon Rosé Frankrike
Torr, frisk smak med ton av blodgrapefrukt och smultron.
|
|
Louse Roederer Frankrike
Harmonisk smak med toner av smör, choklad och nötter.
|
|
Dom Pérignon Vintage Frankrike
Torr, ännu ung, påtagligt frisk, harmonisk smak med inslag av röda äpplen, citrus skal, rostat bröd och nougat. lång eftersmak.
|
|
|
Rosevin
| >> Upp
|
Ksara Sunset Rosé
Ett torrt, medelfylligt, friskt vin med inslag av körsbär, jordgubbar och röda vinbär.
Balanserad syra.
Druva: Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon.
|
|
|
